如何設(shè)計(jì)與安裝酒店廚房的排煙管道呢？襄陽(yáng)通風(fēng)除塵管道工程介紹飯店安裝襄陽(yáng)油煙凈化管道是根據(jù)廚房的灶臺(tái)數(shù)量來(lái)配置抽油煙機(jī)的型號(hào)以及煙道口徑的， 并且還要根據(jù)房屋的管道大小來(lái)確定 。

  所有飯店在開(kāi)業(yè)之前都需要經(jīng)過(guò)環(huán)保部門(mén)的審批，這是一項(xiàng)必須的手續(xù)，而獲得環(huán)保審批也是店主申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的前提條件。環(huán)保部門(mén)要求飯店的污水必須經(jīng)油水分離器排入市政污水管網(wǎng)，飯店還必須安裝通過(guò)國(guó)家環(huán)保部門(mén)質(zhì)量認(rèn)證的油煙凈化器。

  按照相關(guān)規(guī)定，部分距離住戶太近的底商飯店不允許經(jīng)營(yíng)炒菜、燒烤等，但這種情況需要具體問(wèn)題具體分析。雖然飯店在開(kāi)業(yè)前經(jīng)過(guò)了審批，但過(guò)一段時(shí)間油煙凈化器的功能可能會(huì)有些弱化，存在凈化不干凈的問(wèn)題。

      為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸入風(fēng)速通常不低于0.5m/s。小排風(fēng)量通常用下式計(jì)算：L=2000PH式中：

L—排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；P—罩口的周長(zhǎng)（靠墻的邊不計(jì)），m；H—罩口至灶口的距離，m
用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。

在實(shí)際工程設(shè)計(jì)中，往往采用估計(jì)的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：

中餐廚房：L=40-50（次/h）；西餐廚房：L=30-40（次/h）；職工餐廳：L=25-35（次/h）

這里提到的‘靠墻的邊不計(jì)’是指排風(fēng)罩靠墻的邊與墻形成了一個(gè)密閉的空間，側(cè)面沒(méi)有空氣補(bǔ)充到排風(fēng)罩里，與其它四邊一樣只有豎直向上補(bǔ)充的空氣，所以計(jì)算是不用計(jì)算靠墻一側(cè)的邊長(zhǎng)。